Hôtellerie et Restauration

Figure de la gastronomie française, Hélène Darroze pulvérise le record d’étoiles au Michelin : 3 pour son restaurant à Londres et 2 pour celui de Paris. Avec toujours dans sa cuisine et dans sa vie l’attachement au Sud-Ouest et à ses Landes natales.

Selon la dernière enquête de la Banque de France, le confinement de novembre aura eu un impact beaucoup moins marqué que celui de mars-avril en Nouvelle-Aquitaine. Signe des temps, la demande en produits de bricolage est très forte.

L’UMIH 47, Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de Lot-et-Garonne, se mobilise une fois encore face au confinement. Rencontre avec son vice-président Didier Bénédetti.