Couverture du journal du 01/09/2025 Le nouveau magazine

Lot-et-Garonne – L’écologique au menu du restaurant

Stéphane Delassus, patron du restaurant « l’Hippocampe » à Villeréal est l’un des 13 restaurateurs de Nouvelle-Aquitaine engagés dans une démarche écologique inédite.

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L’opération montée par l’ADEME en 2022 pour mettre en œuvre un plan d’actions visant l’excellence environnementale, a pour but de…