Fière de son terroir, Anne Ribes a autant de caractère que le vin qu’elle produit. À 28 ans, elle est à la tête, avec son cousin Grégoire, du Domaine Le Roc : 35 hectares convertis en agriculture biologique situés au cœur de l’AOC Fronton (entre le nord de la Haute-Garonne et le sud du Tarn) où elle produit en moyenne 160 000 bouteilles par an. Il faut dire que la jeune femme est tombée dans la barrique quand elle était petite. « C’est mon grand-père qui a acheté un domaine de 6 ha dans les années 70. Mon père l’a repris ensuite avec mon oncle. Ils ont agrandi l’exploitation et sont passés de viticulteurs coopérateurs à vignerons indépendants. » Le père d’Anne n’est d’ailleurs pas un inconnu dans le vignoble du Frontonnais. Président du syndicat des vins de l’AOP Fronton, il œuvre depuis des années pour faire reconnaître à sa juste valeur le vin de Fronton.
Faire connaître la négrette
« Avec Benjamin Piccoli, directeur de la Maison des Vins de Fronton, mon père a poussé à la création du collectif Négrette », rappelle Anne Ribes. Un collectif lancé en 2019 qui vise à la reconnaissance du potentiel de l’emblématique cépage de l’AOP Fronton : la négrette. Capricieux car sensible à certaines maladies, ce cépage endémique tire s…
