Les glaces des Marmottes Givrées adhérent au label HaPy Saveurs. Lancée à l’été 2022, la marque de glace installée à Pouzac et créée par trois entrepreneurs de Haute Bigorre a rejoint le label départemental HaPy Saveurs depuis le 10 février dernier. Les Marmottes Givrées font la part belle aux saveurs locales avec des parfums de glaces comme ceux à la Tourte des Pyrénées et au foin de la vallée de Lesponne. L’approvisionnement se veut le plus local possible, le lait de la ferme de Sayous compose les spécialités glacées de la maison. Pour 2024, les Marmottes Givrées visaient 200 000 euros de chiffre d’affaires.
Le label HaPy Saveurs
De son côté, HaPy Saveurs est né en 2015 pour mettre en valeur les produits emblématiques des Hautes-Pyrénées dans les filières alimentaires et agroalimentaires et a pour objectif de mettre en réseau les acteurs de ces filières. La marque valorise aussi l’approvisionnement local des restaurateurs, artisans et grandes surfaces. HaPy Saveurs a été créée par l’association Ambition Pyrénées et regroupe le Conseil départemental, la ville de Tarbes, l’agglomération TLP et les trois chambres consulaires. La Chambre d’agriculture assure l’animation du réseau.
