Sailhan – Le restaurant Erassens a fait son entrée dans le guide Gault & Millau

Erassens distingué par le guide Gault & Millau. Le restaurant du chef Julien Saltet rejoint le guide Gault & Millau 2026 avec deux toques et la note de 13/20 ce qui le place parmi les meilleures tables du département aux côtés de L’Empreinte et l’Ambroisie à Tarbes, Les Perséides à Lézignan, Le Viscos à Saint-Savin et le Relais du Castera à Nestier. Les deux toques correspondent à une note allant de 13 à 14,5/20 et soulignent l’utilisation de produits irréprochables cuisinés par un chef polyvalent doté d’une très bonne technique, mais qui peut aussi se permettre des variations de la cuisine traditionn…