La gastronomie sera une nouvelle fois à l’honneur à Vic-en-Bigorre. La ville accueille la 11e édition de son festival gastronomique les Tablées de Vic du 25 au 28 juin prochain. « Ce festival crée de la proximité entre le public et les chefs avec un événement sous la halle de la ville qui accueille 1 000 personnes par soir. 60 % des participants viennent de l’extérieur des Hautes-Pyrénées », explique Thomas Simonian, le maire de Vic-en-Bigorre. Au total en 11 éditions, le festival a accueilli 110 chefs qui ont cuisiné 118 800 portions pour 15 500 festivaliers.
Dîners à six mains
Sur quatre jours, les Tablées de Vic proposent divers formats pour rassembler autour de la gastronomie. Le jeudi 25 juin c’est un dîner à six mains proposé par les chefs Gautier Alvarez (Maynats, Pau), Stéphane Lapeyre (Ors, Tramezaïgues) et le chef pâtissier Jonathan Vallenari (Monsieur Léo, Pau) pour 44 convives. Des accords mets, vins et coc…
