La devanture du Phileas Fogg, sur le boulevard Georges-Leygues, indique aussitôt que nous allons entrer dans un lieu original. La décoration surannée, le style Art déco et les meubles d’un autre siècle nous invitent à un voyage dans le temps. Inutile de remonter jusqu’au XIXe siècle pour trouver l’origine du concept du Phileas Fogg. En effet, alors que nous sortons à peine de la crise du Covid, courant 2021, Mélodie Brunet et Jérôme Aomar tiennent le restaurant Le Tandem. Ils subissent de plein fouet la baisse de la fréquentation couplée à la hausse de l’énergie et préf…
Phileas Fogg : un bar hydride innovant
Jérôme Aomar et Mélodie Brunet ont ouvert en décembre 2021 le Phileas Fogg, un bar au concept unique dans la région : il accueille en résidence des artistes tatoueurs dans une pièce équipée à cet effet. Rencontre avec un couple dynamique dans un lieu atypique.
Jérôme Aomar et Mélodie Brunet © Julien Mivielle - La Vie Economique
