Le cuisinier de 28 ans possédait déjà un solide bagage lorsqu’il a rejoint Charbonnel en mars 2022. Originaire de la Dordogne, le jeune homme a fait ses armes pendant trois ans aux côtés de Vincent Arnould…
Brantôme – Un nouveau chef aux fourneaux de Charbonnel
La maison Charbonnel, à Brantôme-en-Périgord (Dordogne), a changé de chef. Sébastien Riou, qui avait rejoint le prestigieux établissement à l’automne 2022, a passé la main à son second, Louis Garrigou.
Le chef Louis GARRIGOU © Le Charbonnel
