De Sherbrooke au val d’Azun, il n’y a qu’un pas. La microbrasserie Siboire, originaire du Québec, s’est installée depuis mai dernier à Estaing dans le val d’Azun. Créée en 2007, cette brasserie compte déjà cinq succursales au Canada (deux à Sherbrooke, deux à Montréal et une à Québec). C’est sur la ferme de Jouanlane, où Hélène Laroche exerce une activité de maraîchage et de production de fleurs, qu’elle a lancée avec Dominic Laroche la succursale Siboire Pyrénées en mai dernier.
Un mini-pub
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