Au bord des eaux calmes du Lot, la fin de l’année est synonyme de grosse activité chez la famille Pourcel ! De la fin de la récolte des prunes d’Ente, vers la fin septembre, à la transformation en pruneau, c’est à cette période charnière qu’une grande partie du chiffre d’affaires annuel est réalisé. Utilisé dans les eaux-de-vie, en pâte à tartiner, fourré à la crème, enrobé de chocolat ou simplement emballé en sachet, le pruneau d’Agen se décline sous toutes ses formes et reste un produit phare à l’occasion des fêtes de fin d’année. « Après deux années difficiles marquées par le gel, la production 2023 tient toutes ses promesses grâce à des conditions météorologiques enfin favorables qui donnent un fruit sucré d’un bon gabarit. Beaucoup de clients commandent leurs produits dès la fin de la récolte », explique Patrick Pourcel. Accompagné par son épouse, Claire, Patrick a repris l’exploitation jadis tenue par son père et son grand-père. Le couple travaille désormais aux côtés de leurs deux enfants, Aurélien et Eva, pour perpétuer la tradition familiale autour des 12 hectares de vergers passés en agriculture Bio depuis une dizaine d’années.
100 % autonomes
Si la Ferme du Lacay se présente humblement comme une exploitation typique du Lot-et…
