Couverture du journal du 01/03/2026 Le nouveau magazine

Le chef Quentin Pellestor Veyrier reprend le bistrot Le Parisien

Après la reprise de l’ancien Amphitryon de Yannick Delpech, le chef Quentin Pellestor Veyrier annonce reprendre le bistrot Le Parisien, situé en centre-ville de Toulouse.

chef Quentin Pellestor Veyrier   ,bistrot Le Parisien

Le chef Quentin Pellestor Veyrier © D. R.

Alors qu’il est en quête de sa première étoile au guide Michelin avec son restaurant de Colomiers, le chef Quentin Pellestor Veyrier s’étend à Toulouse. Il vient d’annoncer la reprise du bistr…