La Vie Economique : Comment avez-vous vécu cette période de redressement judiciaire ?
Lucien Georgelin : Il y a eu des jours où je me suis dit : « attends, tu vas pas t’en sortir ! ». Mais le lendemain, je repartais dix fois plus fort parce que j’avais les atouts pour y arriver. Mon atout, c’était de pouvoir démontrer que la grande distribution avait besoin de moi et qu’on pouvait trouver un terrain d’entente. Comment ? En acceptant une hausse de prix pour donner les moyens de retrouver la stabilité de l’entreprise. Et ils ont tous accepté ! J’ai bien dit tous, les professionnels de la restauration également.
LVE : Au-delà de la grande distribution, vous avez suscité une importante vague de soutien sur les réseaux sociaux, qu’en avez-vous pensé ?
L. G. : C’était réconfortant, crucial même, de sentir ce soutien. Au…
