Couverture du journal du 06/06/2024 Le nouveau magazine

Producteurs unis au Moulin de la Veyssière

Le Moulin de la Veyssière, dernier moulin à huile en activité de la Vallée du Vern, dans la famille Elias depuis 1857, est ouvert gratuitement à la visite.

Le Moulin de la Veyssière

Le Moulin de la Veyssière © SBT

La fabrique artisanale d’huile de noix dispose aussi depuis l’an dernier d’un espace muséographique (histoire du moulin et de la famille), d’un verger pédagogique (variétés de noyers, noisetiers et amandiers) et d’un espace pique-nique ombragé, le long du canal de fuite du moulin. Cette année, une petite restauration gourmande avec des productions voisines vient compléter l’offre : fromage de chèvre de la Ferme Bonnamy (Grignols), jambon porc-noir gascon de la ferme de la Massinie (Issac), tartinable légumes de l’Atelier des Maraîchers (Bergerac), bocaux de la Maison Lembert (Beynac), glace de Javerzac (Saint-Martial-d’Artenset) et cookies du moulin à la farine de noisette. Un circuit on ne peut plus court.