Tout juste un an après avoir ouvert avec sa compagne Julia Clavé le restaurant gastronomique Erassens, installé à Sailhan près de Saint-Lary, Julien Saltet se fait une place au soleil. Le jeune chef prendra part aux Tablées de Vic les 28 et 29 juin prochain. Ce festival né en 2015 a pour objectif de rendre populaire la cuisine en rapprochant des chefs réputés du public. Cette année, c’est le Béarnais Christian Etchebest, ancien juré de l’émission Masterchef et à la tête de cinq bistros « La Cantine du Troquet » à Paris et de « La Cantine de la…
Sailhan – Le chef Julien Saltet (Erassens) sera présent aux Tablées de Vic
Installé à Sailhan avec son restaurant baptisé Erassens, Julien Saltet, fait partie des chefs cuisiniers sélectionnés pour participer aux Tablées de Vic qui ont lieu les 28 et 29 juin prochains à Vic-en-Bigorre. Il a également été nommé pour participer aux TheFork Awards 2024.
Le chef Julien Saltet © Lilian Cazabet - La Vie Economique
