Süvy, un lancement plein de promesses

Après la présentation officielle qui s’est tenue le 19 juin dernier au palais Brongniart à Paris, Alexandra Frégonèse, fondatrice des Laboratoires Innovi, a réuni les acteurs économiques et gastronomiques locaux à l’hôtel le Serra d’Agen le lundi 7 juillet afin de leur présenter le substitut au sucre Süvy (voir notre édition du 1^er juillet). Devant une centaine de participants, elle a rappelé tous les bienfaits sanitaires de ce projet aux perspectives de développement internationales. Ainsi, alors qu’une grande partie des bâtiments actuels occupés par Innovi à Layrac sera consacrée à la fabrication de Süvy, la chercheuse a annoncé son ambition d’ouvrir un nouvel espace de fabrication sur le site du Technopol…