Vincent Lucas, qui avait gagné une étoile Michelin en 2008 dans son restaurant Étincelles de Sainte-Sabine-Born, dans le Sud Dordogne, a bougé dans sa tête et dans l’espace après la perte de cette étoile, post-Covid, en 2021. En attendant la fin des travaux dans la maison de village acquise en 2022 à Saint-Germain-des-Prés (l’autre ! entre Excideuil et Thiviers), il a créé La Table de Puymartin au château de…
Vincent Lucas, chef étoilé, un sacré « Énergumène »
Le chef, dont l'étoile a brillé de 2008 à 2021 dans le sud du département, va ouvrir un nouvel établissement "l'Énergumène", à Saint-Germain-des-Prés… en Périgord vert.
© Instagram Vincent Lucas
