La Vie Economique : Comment avez-vous reçu l’annonce d’Édouard Philippe sur l’interdiction de la destruction des produits non-alimentaires invendus d’ici 2023 ?
Pierre-Yves Pasquier : « Avec 10 millions de tonnes de nourriture gaspillées en France chaque année, 200 millions de personnes pourraient être nourries dans le monde. Depuis 2013, Comerso est une société engagée dans la lutte contre toutes les formes de gaspillage. La société accompagne les entreprises (industriels, grande distribution…) dans leur démarche de valorisation de leurs invendus et des déchets via des solutions numériques et logistiques. Elle les aide ainsi à devenir des entreprises « Zéro-Déchet ». L’enjeu en France est colossal : les invendus non alimentaires sont estimés à 800 millions d’euros par an. Pour faire bouger les choses, l’évolution du dispositif légal devrait d…