Élue à l’automne 2023, la nouvelle équipe du syndicat de défense de l’AOP Ossau-Iraty souhaitait assouplir un cahier des charges jugé trop rigide, notamment l’obligation de nourrir les brebis exclusivement avec du…
Ossau-Iraty – Le cahier des charges fait débat
Brebis basco-béarnaises © Frank brunet d'Aubiac
