L’abattoir de Tarbes se relève et c’est sur des bases solides qu’il le fait. Cédé par la municipalité au groupe Arcadie Sud-Ouest, il a bien failli disparaître en 2020 avec le redressement judiciaire et le dépôt de bilan de celui-ci. Ancien chef de chaîne et désormais directeur, Jean-Christophe Turon a vu le site traverser toutes ces épreuves mais également la cohésion inédite qu’elles ont enclenchée pour le sauver : « La SICA Pyrénéenne, la Société du porc noir de Bigorre, la SARL Sopyvia et la Coopérative du pays des gaves avaient besoin de la structure. Ils se sont positionnés sur la reprise et se sont regroupés sous la SAS Viandes de Bigorre ». Une nouvelle page qui a débuté avec le maintien des 32 salariés, un plan de relance à hauteur de 3,2 millions d’euros, subventionné à 40 %, des travaux de modernisation et se poursuit aujourd’hui avec des emprunts qui commencent à peine à être remboursés. Pourtant, contrairement à celui de Bagnères-de-Bigorre qui a fermé ses portes l’an dernier, le site de Tarbes est sauvé.
Un volume à muscler
Des situations certes différentes mais q…
