Le projet « Cœur de Filière » a été lancé à l’occasion d’une rencontre réunissant 70 acteurs de la filière viande issus des territoires de montagne de France métropolitaine et d’outre-mer, le 8 juillet dernier, au parc des expositions du Comminges à Villeneuve-de-Rivière, près de Saint-Gaudens. Cette initiative est portée par la Fédération nationale des exploitants d’abattoirs prestataires (FNEAP), l’Association des Chambres d’agriculture des Pyrénées (ACAP) et l’Agence des Pyrénées. Ce projet national est lauréat de l’appel à manifestation d’intérêt ANIMERA 2 visant à renforcer la place des abattoirs de proximité dans les territoires ruraux et de montagne en mettant en lumière leur rôle économique, social et agricole essentiel.
Avec « Cœur de Filière », les abattoirs ruraux et de montagne font front commun
Portée par la Fédération nationale des exploitants d’abattoirs prestataires, l’Association des Chambres d’agriculture des Pyrénées et l’Agence des Pyrénées, le projet « Cœur de Filière » vise à mettre en lumière le rôle des abattoirs de proximité. En Occitanie, six abattoirs s’inscrivent dans cette démarche.
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