La Vie Economique : Que représente la Coopérative Prayssica ?
Franck Van de Wiele : « Les 21 producteurs de la Coopérative Prayssica produisent chaque année entre 4 000 et 5 000 tonnes de prunes, fraises, cerises, raisins, pommes, pêches et nectarines principalement en bio pour un chiffre d’affaires de l’ordre de 9 millions d’euros. Présidée par Frédéric Granet, producteur à Madaillan, la Coopérative Prayssica créée en 1962 compte une vingtaine de salariés employés tout au long de l’année. Tous les fruits produits par Bel Air/Prayssica sont issus d’un magnifique terroir : les coteaux ensoleillés du Lot-et-Garonne. La gamme proposée est donc à la fois bio et d’une qualité gustative exceptionnelle. En prune, cette qualité est portée par la reine-claude Label rouge, la mirabelle, la prune d’ente et la Violine (type mirabelle noire) qui est une exclusivité de la Coopérative…
