Bältis : l’artisan glacier libanais s’implante à Toulouse

Après Paris en 2022 et Marseille en 2025, Bältis vient d’inaugurer une adresse à Toulouse, au 20 place du Capitole. L’artisan-glacier propose des glaces, sorbets, cookies et boissons. Fondée par deux Jean-Michel de Tarrazi et Nadim Kettaneh, Bältis met en avant les saveurs du Liban, d’où sont originaires les deux cousins dirigeants. « Chez Bältis, on retrouve des parfums du Levant, comme l’achta, le thym et l’huile d’olive, le sésame blanc, la pistache, la rose ou la fleur d’oranger, mais également des parfums sans frontières réalisés avec un savoir-faire propre à Bältis, une texture d’une onctuosité unique qui s’adapte à chaque parfum », précise Jean-Michel de Tarrazi. Les créations sont fabriquées dans le laboratoire de l’enseigne, à Paris, et acheminé dans les boutiques en région. À Toulouse, la boutique de 60 m2 est située à la place de l’ancien magasin Pandora. Comptant 20 places assises à l’intérieur, la boutique dispose également d’une terrasse extérieure donnant sur la place du Capitole.