26 jambons, de 9 à 23 kg étaient en compétition ce jeudi 4 avril au Carreau des Halles de Bayonne. Parmi les producteurs du Pays basque et du sud des Landes en lice, Ximun Goyty d’Irissarry a remporté le concours 2024 du meilleur jambon fermier avec une pièce de 10,6 kg. Marcel Hualde de…
Bayonne – La 561e foire au jambon est lancée
Organisée du 4 au 7 avril, la traditionnelle foire au jambon de Bayonne a été ouverte avec le concours du meilleur jambon fermier.
©Théo Cheval
