Il y a quelques mois sortait de terre une nouvelle usine le long de la départementale 817, sur une parcelle voisine de Toray et propriété de Total. Depuis, des machines très spécifiques y ont été installées et sont actuellement en phase de test avant un réel démarrage prévu le 2 janvier, après plus de 7 années de développement nécessaires à la société Alpha Chitin pour concrétiser son projet novateur de chimie biosourcée.
Cette société, née en Isère, prévoit d’extraire de la chitine à partir de larves de mouches, de champignons et de petits crustacés appelés krills, afin de produire son dérivé, le chitosane, une molécule utilisée par les industriels de nombreux secteurs. Une innovation mondiale qui pourrait semble-t-il changer la donne et devenir une alternative non négligeable : actuellement, les 160 000 tonnes de chitosane produites chaque année sont fabriquées à 80 % en Asie et uniquement grâce à la chitine présente dans les carapaces de crevettes et de crabes.
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