[ Dordogne ] Trophées CRDE : les dirigeants de palaces en finale nationale

Le Château des Reynats, à Chancelade, a servi de cadre à la finale nationale des 18e et 19e trophées du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation* (CRDE), club présidé par Emmanuel Taillandier (Monte Carlo), sur fond de reports et annulations de nombreux concours et épreuves qui jalonnent la vie des professionnels de l’hôtellerie restauration. Ces trophées, qui se sont déroulés en mars dernier sous forme 100 % digitale, s’adresse à des étudiants de moins de 23 ans de section BTS 1e et 2e année…