A travers 188 pages, il a réussi l’exploit de réunir en un même guide 450 adresses gourmandes du département, celles des producteurs, des éleveurs mais aussi des restaurateurs qui font de ces petits trésors les signatures gastronomiques d’un territoire de goût. Ce travail titanesque mené et signé André Rival, président de l’Association de santé et de médecine au travail, parait cette semaine. Il comprend les différents produits d’exception labellisés, des appellations d’origine contrôlée ainsi que les recettes phare qui les mettent à l’honneur. Un calendrier des halles et des marchés du 65 complète cette véritable bible du terroir qui sera disponible au prix de 12,50 €. De la tomme des Pyrénées à l’oignon de Trébons, c’est un voyage dans chaque vallée que Foodissy propose et ce livre comble assurément la faim d’apprendre.
Guide Foodissy, le meilleur du 65 en 188 pages
S’il ne sonne pas comme le plus Bigourdan, le guide Foodissy est une magnifique ode aux délices des Hautes-Pyrénées.
André Rival auteur du guide Foodissy. © D.R
