Quand Colette Caron cède son hôtel-restaurant en juillet 2023, elle ne se doute pas que moins d’une année plus tard, elle devra réinvestir les lieux. En effet, la période n’étant pas à la fête dans l’hôtellerie-restauration, c’est par un crédit-vendeur que des acquéreurs prennent possession de la Table d’Antan à Bon-Encontre, le rachat du fonds de commerce étant échelonné mensuellement. D’origine chinonaise, Colette Caron avait lancé son activité en septembre 2001 pour se rapprocher de ses enfants et petits-enfants installés à Agen. Malheureusement pour elle…
La Table d’Antan remet le couvert
A 75 ans, Colette Caron a repris son tablier pour repasser derrière les fourneaux après la vente avortée de son hôtel-restaurant, la Table d’Antan. Malgré un contexte morose, elle a su regagner sa clientèle pour tenter à nouveau de céder son établissement dans de bonnes conditions.
Colette CARON, propriétaire de la Table d'Antan ©Jonathan Biteau - La Vie Economique
