Après avoir connu une progression constante depuis des années, l’alimentation biologique connaît un premier ralentissement qui interroge et interpelle les acteurs, producteurs et magasins bios, qui n’hésitent plus à parler de crise. En effet, les chiffres sont sans appel : entre 2022 et 2021 la consommation de produits bios a chuté de 4,6 % en France, un chiffre plus important que celui de la baisse générale de la consommation des produits alimentaires due à l’inflation : – 2,3 %. Et si l’on regarde les statistiques dans le détail, seule la vente directe résiste avec une progression de 3,9 %. En grandes surfaces, la baisse atteint 4,6 % et on dépasse les 10 % en magasins bios. Le résultat de cette dégringolade : 200 fermetures de magasins bios sur un an. L’heure n’est plus au constat mais à la recherche de solutions.
Sur un an, 2oo magasins bio ont fermé
QUELS LEVIERS D’ACCOMPAGNEMENT ?
Pour Philippe Leymat, président d’Interbio Nouvelle-Aquitaine et viticulteur en Corrèze, le marché ne suffit plus à la consolidation de l’agriculture biologique : « Les citoyens veulent du bio mais plus les consommateurs. Nous devons trouver d’autres leviers d’accompagnement : je pense notamment à la restauration collective qui doit intégrer de…
