Après plusieurs mois de travaux, le centre hospitalier de Pau annonce la reprise de la production de repas chauds sur son site. Cette remise en service fait suite à un vaste programme de rénovation des cuisines, engagé afin de moderniser les installations et de les mettre en conformité avec les normes en vigueur.
D’un montant d’environ 500 000 euros, les travaux ont permis de réhabiliter des locaux devenus vétustes, dont certains présentaient des problèmes de salubrité. Les plafonds et les murs ont été entièrement rénovés, les espaces repensés pour améliorer l’organisation et le fonctionnement du service, et les installations techniques mises aux normes. Plusieurs équipements défaillants ont également été réparés, notamment un extracteur essentiel au bon fonctionnement des cuisines.
Si les cuisines sont désormais pleinement opérationnelles, des travaux se poursuivent toutefois au niveau de la plonge. Cette phase finale du chantier entraînera, pour une durée estimée à deux mois, le recours temporaire à de la vaisselle à usage unique.
