[ Lot-et-Garonne ] Agrotec : programme de recherche 2022-2024

Basé à Estillac, Agrotec, centre de ressources technologiques agroalimentaire régional spécialisé dans le domaine des fruits et légumes, a pour objectif d’accompagner technologiquement les industriels et les créateurs d’entreprises de la Nouvelle-Aquitaine dans leur démarche de développement et d’innovation. Dans la continuité de ses précédents travaux et afin d’apporter de nouvelles compétences à l’écosystème alimentaire, Agrotec s’intéresse à la conduite des opérations post-récolte de stockage, de logistique et de séchage des plantes riches en huiles essentielles dans l’objectif d’en préserver les qualités aromatiques. Il s’agit plus particulièrement de la mise en place d’une démarche innovante et structurée pour la caractérisation et la transformation de deux matrices d’intérêt économique pour la Nouvelle-Aquitaine : le houblon et la rose de Damas, nouvellement cultivées sur le territoire. Pour y parvenir, le projet s’intéressera à la caractérisation analytique des typicités chimique et organoleptique de ces matrices afin d’étudier l’impact du « terroir » sur la qualité des produits. Ce programme de recherche est soutenu à hauteur de 544 088 euros par le Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine (répartis comme suit : 359 485 euros pour le programme de recherche et 184 603 euros pour les équipements supports).