La Vie Economique : Le 30 septembre dernier, la municipalité de Villeneuve-sur-Lot a dénommé la halle du marché bio de la place d’Aquitaine « Paul Simonet – Jacky Lassort ». Pourquoi avoir tenu à cet hommage ? En quoi votre père fut-il un vrai pionnier du bio ?
DANIEL SIMONNET © D.R.
Daniel Simonet : « 2020 est l’année des 45 ans du premier marché bio de France. En effet le premier marché aux produits de l’Agriculture Biologique de France a été créé par arrêté municipal le 28 mai 1975 sur la commune de Villeneuve-sur-Lot. Paul Simonet, Villeneuvois et Pujolais, disparu au mois de juin 2019, cultivateur maraîcher, fut parmi les premiers à se lancer alors dans cette méthode d’agriculture. Il sera l’un des cofondateurs du premier marché bio de France. À l’époque, venant de Villeneuve, Saint-Aubin, Bias, Dolmayrac, Pujols, Bazens, Andiran, Port-Sainte-Marie, des jardiniers, maraîchers et agriculteurs travaillant sans pro- duits chimiques ont participé au développement de ce marché ! Pendant quelques années le premier marché bio de France s’est tenu sur le boulevard Camille- Desmoulins face aux écoles primaires Paul-Bert et Georges Lecomte pour lesquelles il servait, en quelque sorte de leçon de choses. En octobre 1984, le marché rejoindra la place d’Aquitaine sur laquelle il se tient encore aujourd’hui. Les équipes municipales success…