On dit souvent que la vérité est dans le vin mais quand il s’agit de vins bio, elle est dans les chiffres. Alors que le mot déconversion est sur toutes les lèvres, brandi comme un couperet qui signerait la fin de cette agriculture, la réalité est bien plus nuancée, notamment en Occitanie où elle représente 20 % des surfaces du vignoble, soit quasiment le double de la proportion nationale. Avec des départements leaders comme le Gard, l’Hérault ou encore l’Aude, elle affichait jusqu’en 2022 une progression majeure, même si le tassement est réel. Aujourd’hui, 13 823 fermes sont e…
Occitanie – La carte à jouer des vins bio
Si elle n’échappe pas à la crise de la viticulture, la filière bio de la région tire son épingle du jeu et mise sur l’export.
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