Le collectif « Les éleveurs du Sud-Ouest » rassemble 1 370 producteurs de lait implantés en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie. En créant leur propre marque de produits laitiers il y a un an, leur ambition était de valoriser leur savoir-faire et les circuits-courts.
Après le lancement d’une brique de lait, la marque « Les éleveurs du Sud-Ouest » lance cet automne trois fromages en rayon libre-service : un Bethmale produit avec du lait de vache originaires des Pyrénées ariégeoises, une Tomme de vache, un Ossau-Iraty, fabriqué et affiné au Pays basque et en Béarn.
A noter que « Les éleveurs du Sud-Ouest » sont réunis au sein de Sodiaal, la première coopérative laitière française comptant 16 055 éleveurs affichant un chiffre d’affaires de 5,5 milliards d’euros.
