Populariser la grande cuisine et rapprocher les chefs réputés du grand public : avec ce double objectif, les tablées de Vic ont réussi à devenir un des festivals les plus appréciés des Hautes-Pyrénées. Depuis dix ans, ce rendez-vous incontournable de la gastronomie locale, des produits du terroir et des savoir-faire d’exception accueille des noms dont la liste est celle des très bons goûts : Vivien Durand, Kosuke Nabeta, Thomas Vonderschet, Marco Vigano… Autant de raisons pour que, chaque année, 3 000 festivaliers se pressent à Vic-en-Bigorre. Cette édition 2025 a un petit fumet d’anniversaire et du 26 au 29 juin, le programme se croque à pleines dents. On retrouvera seize chefs parmi lesquels Lionel Elissalde et Thomas Dardene de Bayonne, Baptiste Renouard, Aziz Mokhtari des Petits fayots de Toulouse ou encore Oscar Garcia, pour ne citer qu’eux. Les Hautes-Pyrénées seront évidemment bien représentées, notamment par cinq adhérents HaPy Saveurs : la Popote de Tarbes, la Table du 5 de Bagnères-de-Bigorre, Luke Macleod du Sandikala de Galan, l’ORS de Tramezaïgues et les vins signés Brumont de Castelnau-Rivière-Basse. Des talents dont les propositions culinaires se mêleront aux animations festives et dégustations qui ont fait la réputation de l’événement.
Tablées de Vic 2025 : dix ans de chefs et d’excellence
Pour son anniversaire, le grand rendez-vous de la gastronomie a concocté un menu où les maestros les plus emblématiques vont régaler les festivaliers. Du 26 au 29 juin 2025, Vic-en-Bigorre se déguste sans modération.
Paul et Aurélie, chefs de la Table du 5 de Bagnères-de-Bigorre,participeront à l'événement. © Table du 5
