Entre le temps de l’industrie et celui du commerce, le calendrier ne coïncide pas toujours. C’est le constat qu’est en train de dresser Gimbert Surgelés. La PME gersoise, spécialisée dans les produits de la mer surgelés, a engagé depuis 2021 une profonde évolution de son modèle avec la création d’un outil de transformation sur son site de Fleurance. Un investissement de 7 millions d’euros, soutenu par le plan France Relance, qui a notamment permis de relocaliser une partie de la production auparavant réalisée en Chine.
Des retombées commerciales tardives
L’objectif était de déve…
