Quand Carole et Éric Malevergne se sont installés à Saint-Vincent-le-Paluel, petit village voisin de Sarlat, en 2016, ils n’avaient jamais fait pousser un légume de leur vie. « C’était sacrément fou », reconnaît Carole. Proches de la nature – il travaillait dans le milieu du bois, elle des espaces verts – ils ont quitté le Var pour réaliser un rêve : créer une petite ferme maraichère bio en Périgord, terre d’origine de Carole.
Six serres et cinquante variétés de légumes plus tard, les Jardins de Malevergne sont devenus un point de repère dans « ce petit coin paumé », dixit Carole. Ouverte toute l’année en vente directe, la ferme a créé du lien entre les habitants et leur a permis de bénéfi…
