Installé depuis 2007 à Villeneuve-sur-Lot le glacier « Benoît de la Lune » a reçu le label « Artisan Gourmand » qui consacre son savoir-faire et les produits de Benoît Rottier. Dans son laboratoire villeneuvois, il élabore une soixantaine de crèmes glacées et sorbets distribués auprès des restaurateurs, les commerces servant de la glace, les commerces de détail de bouche indépendants et ne faisant pas partie de la grande distribution. La production sous la marque « Benoît de la Lune » est commercialisée en Lot-et-Garonne et dans les départements voisins avec une livraison assurée par ses soins et avec ses moyens. La marque reste en effet très attachée à la richesse du terroir ; le lait et la crème proviennent de Vendée, les noisettes, châtaignes, fraises ou framboises sont du Lot-et- Garonne.
Benoît Rottier © D. R.
