En 2017, Nicolas Montceau, chef cuisinier, et Julien Bonnal, chef pâtissier, ont repris cet établissement après avoir travaillé ensemble à l’Hôtel du Palais de Biarritz. En 2019, les deux associés ont rénové ce restaurant of…
Hasparren – Une étoile pour La Maison de Pierre
Le palmarès de la 114e édition du Guide Michelin publié le 6 mars dernier accorde sa première étoile au restaurant La Maison de Pierre situé à Hasparren.
Nicolas Montceau et Julien Bonnal ©DR
