La bandeja, c’est un coup caractéristique du padel. Une volée qui a de l’allure, et qui se traduit par « plateau » : le nom idéal pour l’établissement ouvert fin avril par Anne Lucile et Stéphane Guine, sur 1 500 m2. Elle représentait la marque de joaillerie APM Monaco à Bordeaux tandis que son mari était concepteur de réseaux pour Orange… et aussi de roue de vélo en carbone. C’est lui qui a eu l’idée de se tourner vers le padel, avant le confinement et comme elle n’y allait pas « faute d’environnement sympa », ils ont conçu ce lieu sur mesure.
Ce concept store repose sur l’alliance d’espaces de loisirs, de restauration et de réunion. La brasserie ouvr…
