Le Grand Marché – Marché d’intérêt national de Toulouse – a inauguré le 6 septembre son Food Lab : un tiers-lieu destiné aux professionnels, tourné vers la cuisine collaborative, la recherche et le développement, l’innovation culinaire, la formation mais également l’évènementiel. Implanté dans les locaux l’école Cusine Mode d’Emploi(s) lancée par le chef Thierry Marx en juin 2019, le Food Lab, dirigé par Dom…
Toulouse – Le Grand Marché inaugure son Food Lab
Le Grand Marché – Marché d’intérêt national de Toulouse – a inauguré le 6 septembre, en présence du chef Thierry Marx, son Food Lab : un espace de 400 m2 dédié à l'innovation culinaire, mais également à la formation et à l'évènementiel.
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