Banquiz : le retour de l’épicier ambulant

Le concept de Banquiz vient d’un constat aussi simple qu’édifiant : plus de 11 millions de Français vivent aujourd’hui dans ce que l’on appelle un désert alimentaire, c’est-à-dire à plus de 20 kilomètres aller-retour d’un commerce de proximité. Ainsi, dans des centaines de communes françaises, il n’y a plus d’épicerie, plus de marché, plus de commerce. Et pour de nombreux habitants, se déplacer est devenu un défi : âge, isolement, manque de transport, éloignement des centres-villes. Face à cette réalité, Banquiz propose une réponse concrète : une épicerie ambulante en milieu rural, qui passe régulièrement avec tout le nécessaire pour se nourrir. Le concept s’inspire d’un métier ancien de commerçant ambulant, où le boulanger mais aussi le boucher-charcutier et les vendeurs de vêtements passaient dans les villages. C’est ainsi que le camion-magasin Banquiz traverse les campagnes françaises pour aller au plus près des habitants, sans précommande ni minimum d’achat, avec p…