La finale nationale de ce concours a été organisée fin novembre 2023 au lycée Pré de Cordy à Sarlat (24). Agé de 17 ans, Mathis Harismendy est en terminale au lycée Saint-Joseph d’Hasparren où il prépare son bac pro. Sa formation en milieu professionnel s’effectue à la Brasserie du Pays basque comptant 25 salariés et produisant l’un des plus importants volumes de bière artisanale du Sud-Ouest.
Bardos – Un MAF à la Brasserie du Pays basque
En apprentissage à la Brasserie du Pays basque de Bardos, Mathis Harismendy a été récemment honoré du titre de Meilleur Apprenti de France (MAF) en spécialité « Maintenance des équipements industriels ».
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