Réunis le 7 juillet au restaurant Ithurria à Ainhoa, les quatre finalistes du concours se sont affrontés lors d’une battle culinaire mettant à l’honneur les produits au lait de brebis. Le jury a finalement distingué Bastien Soumoulou grâce à sa création intitulée Le From’Algue de Brebis, élaborée à partir de fromage d…
Bastien Soumoulou remporte le concours « Questions de Chef » 2026
Le chef du restaurant Ilura, à l’hôtel La Réserve de Saint-Jean-de-Luz, a remporté l’édition 2026 de l’opération « Questions de Chef », organisée par l’Interprofession Lait de Brebis des Pyrénées-Atlantiques pour promouvoir les produits de la filière.
Bastien Soumoulou © Bernhard Winkelmann
