Bergeracois : Château Monestier-Latour, l’orfèvre du vin

Il aurait pu s’offrir une propriété de renom dans le vignoble bordelais, mais c’est en Dordogne que le discret coprésident de la maison d’horlogerie et de joaillerie de luxe Chopard, Karl-Friedrich Scheufele, 66 ans, a trouvé bague à son doigt. En 2012, lui et son épouse, Christine, ont fait l’acquisition du château Monestier-Latour, au sud de Bergerac, et de ses 31 hectares de vignes plantées sur les terres convoitées de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Saussignac. « Nous avions eu tous les deux un coup de cœur pour la région lorsque nous l’avions traversée à l’occasion de notre voyage de noces, confie l’homme d’affaires allemand aujourd’hui établi en Suisse. Aussi, quand le moment est venu pour nous de chercher un écrin à notre passion commune pour le vin, nous avons concentré nos recherches dans le Bergeracois et nous sommes tombés sur le petit bijou qui fait notre bonheur depuis bientôt douze ans. » À l’époque, Monestier-Latour était un diamant brut qui ne demandait qu’à être poli et serti par une main d’orfèvre. « La propriété était exploitée de manière conventionnelle », explique la directrice administrative et commercia…