Sous le parrainage d’Andrée Rosier, cheffe étoilée et Meilleur Ouvrier de France, ce projet pour objectif de permettre à des jeunes méritants aux revenus modestes d’effectuer des stages de bon niveau dans le domaine des métiers de bouche en aidant à la couverture des frais de transport et d’hébergement. Lancé en 2020, ce projet avait reçu le prix national de « L’Honneur en action » de la Société des membres de la Légion d’Honneur. Le partenariat signé avec l’UMIH renforcera cette initiative qui sera peut-être étendu à d’autres territoires.
Biarritz – L’UMIH Pays basque au soutien des jeunes méritants
Jean Pierre Istre, président de l'Union des métiers de l'industrie hôtelière (UMIH) du Pays basque et Bernard Vivier, président la Société des membres de la Légion d’Honneur ont signé un partenariat sur le thème de « Les jeunes et l’excellence culinaire : l’honneur de transmettre ».
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