Ce livre a été conçu en interne par les équipes marketing de Caviar de Neuvic et retrace l’histoire du caviar, comment il a progressivement occupé une place de choix sur les plus prestigieuses tables du monde.
Dans cet ouvrage, le lecteur est invité à découvrir les origines du caviar, son passage du caviar sauvage et caviar d’élevage et l’histoire de caviar de Neuvic.
Douze chefs ont également collaboré à la création de ce livre en partageant deux recettes qu’ils ont imaginé et qui mettent en avant les produits de Caviar de Neuvic.
Le livre sera officiellement lancé et dévoilé en avant-première lors du Festival du Livre gourmand, à Périgueux, qui a lieu jusqu’à dimanche 17 novembre. Les chefs ayant contribué au livre seront interviewés en direct.
