Couverture du journal du 14/02/2024 Le magazine de la semaine

Dordogne : Deux concours à venir pour les métiers de bouche

Les inscriptions sont ouvertes pour les concours de meilleur flan pâtissier et de meilleur pâté de campagne de la Dordogne. Le premier se tiendra le dimanche 4 février, et le second le lundi 5 février au parc des expositions du Périgord, à Marsac-sur-l’Isle.

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Ces concours professionnels des métiers de bouche de la Dordogne sont organisés par la cité du goût et des saveurs, portée par la chambre des métiers et de l’artisanat de la Dordogne, en partenariat avec Ravir 24. Le premier concours est ouvert à tous les boulangers-pâtissiers de Dordogne, patrons comme salariés à raison d’une candidature par entreprise. Les candidats devront présenter deux flans pâtissiers identiques, posés sur un rond en carton, avec des caractéristiques précises. Le concours du meilleur pâté de campagne de la Dordogne est ouvert aux artisans bouchers et bouchers-charcutiers, gérants d’entreprise comme salariés. Les candidats devront présenter un morceau de pâté de campagne d’au moins 500 grammes, respectant des critères précis. Informations et inscriptions : https://www.artisanat24.com/deux-concours-pour-les-artisans-de-lalimentaire/ et 06 85 65 87 70