Ceci en présence des représentants de la FDSEA et des Jeunes agriculteurs, et de Gilles Gauthier, président de Culture Viande. Attendu par la profession, ce contrat qui vise à protéger la rémunération des agriculteurs est le premier signé en France au titre de la filière des veaux élevés sous la mère. Il prévoit un prix de vente fixé à partir de deux indicateurs, comptant chacun pour 50 % : les coûts de production et le prix du marché. La prise en compte des coûts de production pour déterminer le prix de vente est une première étape pour reconsidérer les prix des produits alimentaires à l’aune du travail des agriculteurs.
Dordogne – Premier contrat EGAlim 2 de France pour la filière veaux sous la mère
Le premier contrat EGAlim 2 pour la Dordogne dans la filière bovine a été signé en préfecture entre la coopérative La Périgourdine, présidée par Didier Fourcaud, et la société Sobeval.
© shutterstock
