La campagne et le dépaysement à moins de 20 km de Toulouse. C’est ce que proposent Isabelle et Frank Renimel, propriétaires de l’hôtel (4 étoiles) et restaurant (1 étoile au guide Michelin) En Marge qu’ils ont ouvert en 2012 à Aureville. L’établissement est implanté dans un ancien corps de ferme du XIXe siècle, sur un domaine d’un hectare. « Nous avons investi 3 millions d’euros en travaux et aménagements », explique Frank Renimel, également chef du restaurant. Formé auprès des grands noms de la gastronomie, le chef change sa cart…
En Marge : Team building chez un étoilé
Dirigé par le chef étoilé Frank Renimel et son épouse Isabelle à Aureville, l’hôtel-restaurant En Marge s’adapte dans un contexte économique tendu. Le couple a développé une offre de team building pour les entreprises. Objectif : créer du lien autour des fourneaux.
Isabelle et Frank RENIMEL, dirigeants de l'établissement En Marge. © D. R.
