Ah, Darroze ! Ce nom fleure bon le Sud-Ouest, la gastronomie et les spiritueux alliant le terroir au raffinement. Dès ce début d’année 2021, le mythique Guide Michelin vient de consacrer littéralement Hélène Darroze, chef emblématique et devenue figure médiatique. En effet, d’abord, il lui a décerné deux étoiles pour son restaurant parisien (rue d’Assas) sobrement intitulé le Marsan, référence efficace à la ville préfecture des Landes où elle est née. En inaugurant cet établissement il y a un an et demi, Hélène Darroze confiait donner naissance au « restaurant de ses rêves ». En effet, ayant atteint une grande maturité dans sa cuisine, elle s’est offert un retour au…
Hélène Darroze, star en cuisine
Figure de la gastronomie française, Hélène Darroze pulvérise le record d’étoiles au Michelin : 3 pour son restaurant à Londres et 2 pour celui de Paris. Avec toujours dans sa cuisine et dans sa vie l’attachement au Sud-Ouest et à ses Landes natales.
Hélène Darroze © D. R.